卤肉能不能放红酒和盐

卤肉 可以放红酒和盐，但需要注意以下几点：

红酒可以用于卤肉，能够增加食物的香气和去除腥味。

但由于红酒的色素较深，可能会影响卤肉的美观，因此在使用红酒时应适量添加，避免过多影响最终效果。

如果想使用红酒来增香，建议选择适量的红酒，不要过多，以免影响卤肉的原有口感。

盐是卤肉中必不可少的调料，能够增加食物的风味和咸度。

在卤肉过程中，可以根据个人口味适量加盐，确保卤肉的味道适中。

总结来说，卤肉中可以放红酒和盐，但红酒要适量添加，以免影响美观和口感。盐则可以根据个人口味适量使用，以增加卤肉的风味。