猪皮超好吃

猪皮可以通过多种方法制作成美味的菜肴。以下是一些具体的做法：

将猪皮冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，煮沸后继续煮10分钟去除腥味。

刮去猪皮表面的多余油脂，切成小块，用温水抓洗几遍后冲洗干净。

沥干水分后，猪皮晾干，油温升高至冒烟时放入炸至膨胀起泡、表面金黄酥脆，捞出后撒上烧烤蘸料作为零食或煮汤。

猪皮清洗干净，切成条，用盐抓一会儿，加水清洗干净后沥干水分。

锅中加油，加入姜片、葱段煮15分钟，捞出猪皮控干水分。

锅中倒油，下入葱姜蒜末和小米椒炒出香味，加入干姜粉、花椒粉、大料面，再放入土豆条、酱油，煸炒后加入猪皮和水，加盐、蚝油调味，炖10分钟后加入蒜苔，炒2分钟加鸡精出锅。

猪皮刮洗干净，切成宽约5厘米、长约10厘米的小片，卷成紧实的卷，用白线绳绑好。

锅中加水烧开后放入猪皮卷、姜片、大葱段和料酒，煮2分钟去除腥味，捞出沥干水分。