长沙剁椒鱼头哪里好吃

在长沙，有几家剁椒鱼头非常出名，以下是一些推荐：

坛宗剁椒鱼头是长沙的特色菜，以其色泽红亮、味浓、肉质细嫩而闻名。店内设有活鱼池，活鱼现捞现杀现蒸，确保食材新鲜。剁椒鱼头通常以鳙鱼鱼头为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。坛宗剁椒鱼头在长沙有多个分店，其中悦方店备受推荐。

在芙蓉区五一大道125号（芙蓉华天对面）的湘鄂情餐厅，其剁椒鱼头以青椒口味著称，味道鲜美，特别是大头鱼蒸制的鱼头更为受欢迎。

玉楼东是长沙的老字号，以湘菜为主，其中剁椒鱼头也是其招牌菜之一。虽然价格适中，但菜品发挥平稳，深受本地人和外地游客喜爱。

钰湘宴位于望月公园内，其招牌菜为“椒艳美人鱼头”，采用新鲜有机雄鱼头，配以生姜大蒜洋葱炒香，再盖上秘制的剁椒，采用生焗的烹饪手法，最大限度的保持了鱼头的鲜嫩与剁椒的充分融合，鲜香味美。

这些餐厅的剁椒鱼头各有特色，建议您根据自己的口味偏好选择其中一家进行品尝。如果对新鲜活鱼和传统湘菜有较高要求，坛宗剁椒鱼头和钰湘宴都是不错的选择。