红酒过橡木桶必须标注

红酒如果经过橡木桶陈酿， 必须标注“橡木桶陈酿”。具体标注要求如下：

法国葡萄酒

只有标注AOP（原产地命名保护）或AOC（原产地控制）的葡萄酒才有资格标注“酒庄”字样，并且可以标注“橡木桶陈酿”。

橡木桶陈酿时间

标注“橡木桶陈酿”的葡萄酒，最少要在橡木桶中培养6个月，常见的时间有12个月、16个月、18个月、20个月不等，极少量极好年份的顶级葡萄酒会陈酿最多32个月左右。

其他国家的标注要求

西班牙酒标上，标有陈酿（Crianza）、珍藏（Reserva）和特级珍藏（Gran Reserva）的葡萄酒表示经过橡木桶陈酿。

智利酒标上，标有珍藏（Reserva）和特级珍藏（Gran Reserva）的葡萄酒表示经过橡木桶陈酿，但只标识葡萄品种的不表示经过橡木桶陈酿。

澳洲酒在酒标上没有明确标识橡木桶的提示，但一般经典小产区的葡萄酒如巴罗萨（Barossa）、猎人谷（Hunter Valley）和库拉瓦拉（Coonawarra）等都经过橡木桶陈酿。

鉴别方法

经过橡木桶陈放的葡萄酒在背标上会标注“橡木桶陈酿”或相关关键词，如“ oak”（英文）或“chene”（法文）。

优质橡木桶陈酿的葡萄酒回甘长久，余味袅袅；而速成的橡木精味道入口即散，不能持久。