红酒发酵后能用酒精擦吗

红酒发酵后是 可以使用酒精进行擦拭的。在发酵过程中，为了确保发酵容器无菌，可以使用酒精对容器进行消毒。具体操作方法如下：

清洗消毒：

在发酵前，应对发酵器具进行清洗，并应用热水或高度食用酒精进行消毒，以确保容器无菌。

擦拭消毒：

在发酵过程中，如果需要清洁容器，可以使用酒精进行擦拭，以达到消毒的目的。

注意事项：

在发酵过程中，应避免接触生水，不要使用铁质工用具，以尽量减少杂菌感染的机会。

综上所述，红酒发酵后是 可以使用酒精进行擦拭的，但应注意使用高度食用酒精，并避免接触生水和其他可能引入杂菌的物质。