大厨自带的厨具
大厨使用的厨具种类繁多，以下是一些常见的厨具及其用途：
刀具
主厨刀：综合用途的刀，刀身较宽，刀刃弧形，适用于切肉、鱼和蔬菜。
中式菜刀：靠刀子的重量从上到下切。
西式刀：比较轻，切法是刀尖几乎不离开案板，像是铡刀的用法或划拉。
面包刀：刀身长，刀锋锯齿状，用于切面包或其他外硬内软的食物。
沙拉蔬菜刀：小巧轻便，直刀锋，用于削皮、切、剁蔬菜。
剔骨刀：刀身非常窄，用于分离骨头和肉。
牛排刀：刀身窄，刀背直，刀刃弧形，能流畅地划开肉。
小切刀：尖锐刀尖，用于切蔬菜和清洁蔬菜，刀刃内弯。
炉灶
灶台：厨房中用于放置烹饪设备的平面部分。
锅具
铁锅：适用于各种烹饪，特别是需要长时间烹饪的菜肴。
搪瓷雪平锅：无涂层的锅面，适用于煎锅、蒸锅等，适合快速烹饪。
陶瓷不粘釉锅：持久不粘，适合煎煮，适合宝宝辅食锅。
不锈钢锅：坚固耐用，易于清洁，适用于日常使用。
铲子
不锈钢锅铲：耐高温，适用于各种烹饪。
木柄锅铲：传统厨具，适合煎炒等。
德国进口品质炒菜勺子锅铲：304不锈钢材质，适合家庭使用。
其他辅助设备
升降油烟机：适合开放式厨房，保持厨房整洁。
升降调味篮：避免调味瓶罐杂乱，提升厨房美观。
嵌入式电器：如冰箱、消毒柜、洗碗机等，提升厨房整体颜值和功能。
高抛抽拉水龙头：方便洗锅洗菜，无需弯腰。
大槽洗菜盆：适合洗锅，避免油水溅出。
感应灯带：增加厨房照明，提升使用便捷性。
建议
选择厨具时，应根据具体的烹饪需求和厨房条件进行挑选。例如，开放式厨房可以选择升降式油烟机和高抛抽拉水龙头以保持整洁，而传统厨房则可以根据个人习惯选择合适的刀具和锅具。材质的选择也很重要，不锈钢和铸铁锅具适合长期使用，而不粘涂层则适合需要快速清洁的场合。