湘潭好吃

湘潭的美食丰富多样，以下是一些湘潭当地非常受欢迎和推荐的美食：

剁椒鱼头：

这道菜以新鲜的鳙鱼鱼头搭配鲜红的剁椒酱蒸制而成，鱼肉鲜嫩入味，剁椒的辣味恰到好处，既提鲜又不遮盖鱼肉的本味。它是湘潭餐桌上的经典美食，也是家人团聚的象征。

酱香蹄花：

慢火炖煮的蹄花酥烂入味，汤底鲜美，特别适合在寒冷的天气里享用，能驱散一天的疲惫。

臭豆腐：

虽然闻起来有股特殊的味道，但吃起来表皮炸得焦脆，内里嫩得像豆花，浇上特制的辣酱，一口下去，让人直呼“真香”。

湘潭炒粉：

这道炒粉以地道的卤汁为秘诀，配料丰富，口感软糯又不失弹牙，是早餐来上一碗，开启活力满满的一天的最佳选择。

黄焖鸡爪：

鸡爪焖得软烂入味，吸一口肉香，连骨头都透着酱香气，无论是下饭还是当小吃，都能让人回味无穷。

辣椒炒肉：

这道菜选用鲜嫩的猪肉片与翠绿的辣椒爆炒而成，香味十足，配上米饭或者手工面条，绝对是湘潭餐桌上的经典。

火宫殿米豆腐：

这道小吃在湘潭街头很常见，米豆腐口感细腻滑嫩，蘸上酸辣的红油酱，尤其在炎热的夏天，吃上一碗凉凉的米豆腐，别提有多满足了。

油炸粑粑：

外酥里糯，香甜的馅料简直是灵魂所在，是湘潭人喜爱的传统小吃之一。

晓晓米粉店：

猪骨原汤六元一碗的肉丝粉加个猪油煎蛋，早上起床来一碗，一口粉一口蛋，吃完一天都元气满满。

舟舟刮凉粉：

刮凉粉口感爽滑特别Q弹，分量相对比较小，作为开胃小菜还是不错的。