西点不用冷藏

关于西点是否需要冷藏的问题，以下是一些关键点：

常温点心，如磅蛋糕、玛德琳、费南雪、曲奇饼干、布朗尼和糖果等，可以在常温下保存较长时间。例如，曲奇饼干在常温下可保存14天，布朗尼7天，磅蛋糕、玛德琳和费南雪通常在7-10天，具体保存时间会根据环境有所不同。

糖果如牛轧糖、雪花酥和太妃糖等也可以考虑常温保存。

面包一般不推荐冷藏，因为冰箱冷藏的温度会加速淀粉老化，使面包变硬。冷冻保存可以较好地保持面包的口感和风味，大部分面包在冷冻条件下可以保存3-4周。

对于含有易变质成分的面包，如加了易变质的水果、淡奶油的面包，有时为了延长保存期，可以牺牲口感将面包冷藏保存。

蛋糕本身在常温下可以存放一段时间，但蛋糕上的奶油必须冷藏保存，否则奶油容易变质。

如果蛋糕没有奶油，在常温下一般可以存放一天。

冬季时，蛋糕在常温下可以保存3-4天；夏季时，由于温度较高，蛋糕容易融化，建议存放在冰箱中，并且尽快食用。

建议

对于不含有易变质成分的西点，如干点心和糖果，可以选择常温保存。

对于含有易变质成分的面包和蛋糕，建议冷冻保存以延长保存期，同时注意检查奶油的状态，及时食用以保证口感和安全性。

希望这些信息对你有所帮助。