西点都是当天制作吗

西点是否当天制作，这主要取决于西点的类型、制作店铺的规模以及运营模式。以下是一些关键点：

很多蛋糕店和咖啡店提供的蛋糕、慕斯等甜品是当天制作的，尤其是那些加有新鲜水果的，建议当天食用以保证最佳口感。

大型蛋糕店由于销量好，通常会当天制作新鲜出炉的蛋糕，晚上关店时会处理掉未卖完的蛋糕，不会留到第二天。

有些店铺可能会采用冷冻法，提前一天做好面团造型放入醒发箱，第二天早上自动发酵后烘烤，这样可以节省成本和提高效率。

部分小型网店和烘焙师个人店铺会根据顾客需求提供预定制作服务，这些蛋糕也是提前制作好的，在订单确认后进行包装与配送。

一些店铺提供的慕斯等小甜品大多是半成品，客人点单后拿出来回温解冻即可食用，这样方便出单。

还有一些店铺提供现成的蛋糕，这些蛋糕一般已经提前制作好，只需要在订单确认后进行包装与配送。

建议

如果对西点的口感有较高要求，建议选择当天制作的西点。

对于时间有限或者需要提前预订的情况，可以选择提供预定制作服务的店铺，或者选择半成品或现成蛋糕。