镪水是什么菜好吃

关于“镪水是什么菜好吃”的问题，可能您指的是“氾水素鸡”。氾水素鸡是江苏省淮安市淮安区氾水镇的特产，也是该地区的汉族传统名菜。它起源于宋朝，由李氏厨师创制，最初被称为“素大肠”。到了清代晚期，氾水厨师朱正改进了制作方法，加入了多种天然植物香料，制作出了氾水素鸡，因其风味独特、软绵可口而广受喜爱。氾水素鸡可以用于冷盘、红烧、火锅等多种烹饪方式，不咸不淡，不荤不素，深受各年龄层人群的喜爱，并且已经远销至北京、上海、南京等地。