籽乌怎烧好吃

烧籽乌的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

萝卜丝粉条烧籽乌

食材准备：

白萝卜一个

干籽乌五六个

红薯粉条一把

香菜两棵

葱姜蒜适量

松茸鲜调味料

食盐

白胡椒粉

食用油

料酒

详细做法：

处理白萝卜：

洗净削皮，切成细丝。

处理籽乌：

用凉水泡一夜，泡软后清理干净，去表面膜、眼睛、肚子里的软骨，对半剖开。

焯水去腥：

锅里烧开水，放入籽乌焯烫两三分钟，加料酒去腥，捞出沥干水分。

炒香葱姜蒜：

另起锅，放油烧热，爆香葱姜蒜，放入籽乌煸炒，淋料酒炒匀。

煮萝卜丝：

将萝卜丝放入锅中，大火快速翻炒至变软，加入适量开水，放入红薯粉条继续煮。

调味：

加入食盐、松茸鲜、白胡椒粉调味，中小火炖煮七八分钟，撒上香菜碎出锅。

粉丝蒜蓉蒸籽乌

食材准备：

籽乌 500克

粉丝 1团

蒜 1头

小葱 1根

柠檬蒸鱼豉油 2勺

食用油 适量

步骤：

准备食材：

粉丝泡软剪断，蒜去皮切末，小葱切葱丝泡水中。

处理籽乌：

洗净煎开筒，去掉内脏眼睛和牙齿，抽出中间的软骨。

铺粉丝：

将泡软的粉丝平铺在盘中底部，籽乌均匀铺在粉丝上。

炒蒜蓉：

锅中油热，下入一半蒜末炒至金黄，再加入另一半蒜末，关火炒匀，加入盐、白糖、柠檬蒸鱼豉油调成蒜蓉酱。

浇蒜蓉酱：

将调好的蒜蓉酱浇在籽乌上，即可食用。

酱爆籽乌

用料：

籽乌 500克

洋葱 1个

生抽 3勺

老抽 1勺

蒜 5瓣

鸡精 1/2勺

糖 适量

黑胡椒粉 适量

做法：

解冻籽乌：

清水浸泡解冻。

处理籽乌：

拔出墨囊，扣掉眼睛及喙，表面划刀。

炒香配料：

油锅炒香洋葱和蒜泥，加入生抽、老抽、鸡精、蚝油、糖翻炒。

加入籽乌：

倒入籽乌，撒黑胡椒粉，继续翻炒至大火10分钟后装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。