杭州如何投资餐饮店

在杭州投资餐饮赚钱，可以从以下几个方面入手：

选厨师是关键：正宗的杭帮菜是吸引顾客的重要因素，可以借鉴知名的杭帮菜品牌如张生记、红泥砂锅等。

小吃要精致：对于小吃，要求精致且符合当地人的口味，如知味观等品牌。

定位明确：根据目标消费群体（如高中低档）调查周边超市、食品店的日销售额，确定合适的价格区间。

统一形象：服务员应统一形象，提供优质服务，包括设置洗手专用台、及时收拾餐具等。

卫生要求：所有服务员需保持清洁，及时清理垃圾，确保用餐环境的卫生。

选择人流量大的地方：商业区、办公区、学校周边等人流量较大的地方是餐饮业的热门选址区域。

考虑租金：杭州市区地段租金较高，可以考虑学院区附近等客户群多的地段。

综合考虑：在选择位置时，需考虑目标顾客群体、交通状况、竞争环境等多个因素。

明确餐厅类型：根据市场需求和自身条件，选择适合自己的餐厅类型，如中式快餐店、西式餐厅、火锅店、咖啡馆等。

美味与创新：研发符合市场需求且具有独特风味的菜品，同时不断创新以满足顾客口味变化。

扩大知名度：通过营销手段提高餐厅的知名度和影响力，如利用音响吸引顾客、设置优惠活动等。

精简装修：根据项目定位选择适合的装修风格和色彩搭配，控制装修成本。

严控成本：在食材采购、人员管理、设备维护等方面精打细算，确保每一分钱都花在刀刃上。

产品简单：新手创业应选择产品简单、易出餐、品质好的项目。

店面简单：为了减少成本，租门面、设备、装修都应尽量简单。

用人简单：初期尽量两口子夫妻店，减少员工数量以降低人力成本。

通过以上几个方面的细致考虑和精心运营，可以在杭州成功投资餐饮并实现盈利。