火锅配菜时间

火锅配菜的涮煮时间主要取决于食材的种类和大小。以下是一些常见食材的涮煮时间参考：

肉类

嫩牛肉：10-15秒

牛肉片：1-3分钟

肥牛：2分钟

羊肉：15分钟左右

猪肉：根据部位不同，一般需要几分钟煮熟

海鲜类

虾滑：2-5分钟

蟹棒：2-3分钟

鲜鱿鱼：1-2分钟

带子、扇贝、青口等：1分钟

鱼滑、虾滑、鱿鱼须等：2分钟

鲍鱼、生蚝、元贝等：2-3分钟

蔬菜类

菠菜、生菜、油麦菜等：30秒-1分钟

豆腐皮、响铃卷、魔芋丝等：3-5分钟