调料油好吃
调料油确实非常好吃,并且有多种不同的制作方法,每种方法都能带来独特的风味。以下是一些推荐的调料油制作方法:
花椒油
材料:花椒、葱姜、大料、食用油、白酒。
步骤:
1. 花椒清洗干净,沥干水分,晾晒干。
2. 加入高度白酒,搅拌均匀。
3. 起锅烧油,加入葱姜和大料,炸出香味后捞出备用。
4. 热油泼入花椒中,激发出香味,然后浸泡冷却。
5. 再次加热花椒油,二次激发香味,装瓶保存。
虾油
材料:虾头、葱姜、食用油。
步骤:
1. 虾头清洗干净,切点葱姜备用。
2. 起锅烧油,油温5成热时,放入虾头和葱姜油炸,小火慢炸至水分蒸发。