卤烧鸡怎么配料好吃

卤烧鸡的配料可以根据不同的风味和需求进行调整。以下是一个经典的卤烧鸡配方及其配料：

商业卤烧鸡配方及制作流程

主料：

整只鸡（建议选用每只约1.5公斤的新鲜或冷冻解冻鸡肉，可根据需求调整数量）

香料包：

八角4颗

小茴香6克

草果2个

桂皮4克

香叶4片

丁香1颗

白豆蔻6个

花椒10克

辣椒6个

陈皮4克

良姜4克

干香茅草20克

调味料：

生抽4大勺

老抽2大勺

蚝油4大勺

蜂蜜4大勺

冰糖100克

盐适量

鸡精适量

绍兴酒适量

白胡椒粉适量

辅料：

生姜2块

大葱2根

胡萝卜2根

芹菜2棵

香菜适量

青椒2个