新年火锅100种

新年火锅的100种做法如下：

北京涮羊肉：

以涮羊肉为主，汤底为清汤，搭配白菜、粉丝等蔬菜，蘸料有芝麻酱、花生酱等。

重庆火锅：

使用牛油和多种调味料熬制麻辣锅底，食材包括毛肚、百叶、黄喉等。

四川火锅：

注重细腻与精致的味道追求，汤底和食材种类丰富。

年夜饭火锅：

包括屠场鲜毛肚、冰川鹅肠、新鲜猪黄喉等食材，以及多种进口牛羊肉和海河生鲜。

大骨汤锅底：

熬制大骨汤并加入大文蛤慢炖，汤底鲜美。

牛肉汤底：

用牛排或牛骨熬制，加入药膳和白萝卜，搭配沙茶酱。

鸳鸯锅底：

分为辣和不辣两部分，满足不同口味需求。

海鲜火锅：

使用虾、小锁管、海带等海鲜食材。

菌汤鸳鸯锅：

以菌王鸡汤为基底，分为两个不同的口味。

毛肚火锅：

以屠场鲜毛肚为主食材，搭配多种蔬菜和调料。