西点师领班工作职责

西点领班的岗位职责主要包括以下几个方面：

接受会所服务主管的领导，带领前厅员工实施会所服务主管和部门经理所下达的各项管理和经营性指令。

对前厅业务，包括劳动、人事等日常事物性工作的具体策划、组织、安排和处理。

处理客人投诉，及时解决客人提出的各种问题，尽可能满足客人的要求。

合理配置人员，做好员工日常业务技能培训。

保持糕点房的清洁卫生，防止老鼠、蟑螂等害虫。

领取有关用料并妥善保管，避免物品积压造成浪费。

负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。

安排、监督员工的工作，并予以指导，注意降低生产成本。

与管事部密切合作，确保工作区域的整洁和井然有序。

与相关班组保持沟通，相互协作。

了解并掌握客情，努力钻研业务，不断开发新的菜品品种。

负责区域的设备设施维护与保养，正确使用，节约能源。

遵守酒店各项规章制度，定期对下属员工进行行业培训。

掌握蛋糕组工作情况和有关数据，定期听取下属述职并对其做出工作评定。

填写相关单据，根据权限按照程序执行。

这些职责旨在确保西点领班能够有效地管理团队成员，提供高质量的服务，并不断优化工作流程，以提高工作效率和顾客满意度。