荔波古镇

荔波古镇的美食主要以酸、辣口味为主，以下是一些受欢迎的美食推荐：

酸汤鱼：

这是荔波最著名的美食之一，以酸、辣、鲜、香的口感而受到欢迎。推荐品尝的餐厅有“翠华餐厅”和“天泰酒店”。

酥肉：

一种炸制的猪肉片，外酥里嫩，味道香脆可口。推荐品尝的餐厅有“川菜馆”。

丝娃娃：

一种小吃，以薄饼和各种调料包裹而成，口感脆爽，味道鲜美。推荐品尝的餐厅有“食为天”。

杨梅汤：

冰津上口，酸味纯正稍带微甜，汤汁浓郁红润，有生津开胃，清凉解渴的特点。推荐品尝。

糯米饭：

热气腾腾的糯米饭，加上香肠、肉片、火腿等配上些辣椒，香气扑鼻。推荐品尝的地点有夜市或古镇内的餐馆。

剔骨鸭：

干锅鸭很香很入味，如果再加点素的配菜，那绝对是完美了。

水蕨菜：

味甜、鲜嫩，通株可食，柔嫩可口。推荐品尝。

乳猪：

皮脆肉嫩脂肪香，加上辣酱油，烤得入味，软骨脆脆的很易咀嚼。推荐品尝。

酸肉：

由生鲜肉腌制而成，色泽鲜明，味清香，食之皮脆，肉鲜，酸得适中。推荐品尝。

烤猪：

精选本地饲养的农家健康猪仔，整头猪入缸，加花椒、八角、山奈、草果等二十多种佐料腌制后烤制而成。推荐品尝。

鱼包韭菜：

鱼肉的鲜美与韭菜的清香完美融合，让人回味无穷。推荐品尝。

腌酸肉：

布依族的传统美食，将鲜肉切成薄片，加入调料腌制后放入坛子中密封，静置发酵7-10天。推荐品尝。

此外，荔波古镇的夜市也是游客不容错过的地方，各种特色小吃和手工艺品琳琅满目。

建议：

如果喜欢酸汤鱼，可以尝试“翠华餐厅”和“天泰酒店”的酸汤鱼。

对于喜欢酥脆口感的，可以尝试“川菜馆”的酥肉和“食为天”的丝娃娃。

在炎热的夏季，不妨尝试一下冰镇的杨梅汤，以解暑开胃。

夜市是品尝各种小吃和手工艺品的好去处，不要错过。