抚州最好吃的

抚州拥有众多著名的美食，以下是一些被广泛推荐和喜爱的特色小吃和菜肴：

临川菜梗是临川家喻户晓的特色美食，以新鲜芥菜粗梗为主料，辅以辣椒、大蒜和植物油等配料，味道鲜美爽口。

芋糍是江西省抚州市黎川县的民间特色小吃，以芋头蒸熟磨烂后混入淀粉揉匀，包入猪肉、香菇、笋、鱿鱼等馅料，放入微辣的汤中煮，是抚州人深情怀念的美食。

藕丝糖是江西金溪县的地方特色名点，由糯米与麦芽一起熬制、发酵、拉成棉糖，入口即化，甜而不腻，是抚州人童年甜蜜的回忆。

南丰水粉是江西抚州地区的特色美食，以大米为原料，不需要晾干直接煮软后炒着吃、拌着吃或浇汤吃，新鲜美味。

自制霉豆腐是抚州当地的特色美食，口感香味独特，食用时搭配辣椒酱和蒜泥更美味。

抚州酥肉是一道传统的名菜，选用猪肉为主材料，经过特殊加工，肉质鲜嫩香脆。

临川牛杂是一道鲜、辣、爽嫩而不油腻的菜肴，以牛肚、肝、肺、心等杂碎制成，口感鲜美。

冻米肉丸是江西临川县的传统名菜，由糯米粉、肉末、豆腐干等原材料制成，口感香糯。

炒麦鸡是抚州的特色名菜，选用鸡肉、嫩豆腐、葱花、胡椒粉等制作而成，口感香醇厚重。

酒卤鸡是抚州的一道传统名菜，选用本地土鸡，以红曲米、花雕酒等调料腌制而成，味道鲜美。