百香果红酒的制作方法

百香果红酒的制作步骤如下：

确保玻璃罐完全干净，可以使用少许白酒进行消毒，以杀灭杂菌，保证百香果酒的口感纯正。

将百香果用清水冲洗，去掉表面的灰尘和农药残留。洗净后将其晾干或用干布擦干表面水分，确保在切果子的时候不会带入脏东西。

将百香果对半切开，用勺子轻轻挖出果肉，放入准备好的玻璃罐中。注意不要将果皮上的白色薄膜刮下来，以免影响口感。

将挖出的百香果肉和适量的糖放入玻璃罐中，充分搅拌，让糖与果肉充分混合。然后，慢慢倒入低度清香白酒，确保酒液完全覆盖果肉。盖紧罐子，放置在阴凉通风的地方，静静等待。

大约一周的时间，冰糖会完全融化，百香果的果香与酒精将完美融合。这时可以开盖试喝，入口时，仿佛在品尝一杯清爽的饮料，甜美的果香与酒香交织，让人陶醉。

建议：

在制作过程中，确保所有容器都干净无水无油，以保证百香果酒的品质。

如果想要更纯净的酒，可以在浸泡一个月后，用细腻的滤网或干净的细纱布过滤，将百香果籽过滤出来，挤干水分，残渣丢掉。

泡制时间越长，百香果酒的颜色越深，果香越浓，味道也越好喝。