收藏红酒要注意什么
收藏红酒时，应注意以下几个关键点：
温度
理想的保存温度通常在12℃至18℃之间。温度过高会加速酒的成熟，可能导致风味粗糙和氧化；温度过低则会使酒成长缓慢，可能引起软木塞干裂。
尽量避免将酒放在冰箱里，因为冰箱的温度通常在4℃至5℃，这会使酒液变得过于冰冷，软木塞变硬，空气容易进入，影响酒的品质。
湿度
湿度应保持在60%至70%之间。湿度过低会使软木塞干燥，影响其密封性能，导致空气和微生物进入酒中；湿度过高则可能导致软木塞发霉，同样影响酒的品质。
光线
葡萄酒应存放在避光的地方，因为紫外线会加速酒的氧化过程，损害其风味和色泽。即使是绿色或棕色的酒瓶，也不能长期暴露在阳光下或灯光下。
振动
振动会加速葡萄酒的成熟过程，导致酒质劣化。因此，应将葡萄酒存放在远离振动的地方，避免频繁搬动。
摆放方式
未开封的葡萄酒应横放，以保持软木塞的湿润和密封性。已开封的葡萄酒，建议先将空气抽光，再塞上瓶塞，并尽量在短时间内喝完。
储存容器
葡萄酒应存放在专业的酒柜或酒窖中，这些容器通常具有良好的温度控制和湿度调节功能。如果没有这样的条件，可以使用密封的玻璃瓶或其他适当的替代容器。
避免异味
葡萄酒应远离有强烈气味的物品，如洋葱、大蒜等，以免这些气味渗入酒中，影响其风味。