红酒泡圆葱

红酒泡圆葱的做法如下：

准备材料

洋葱1个

红酒400毫升

处理洋葱

将洋葱洗净，去掉外表皮

切成八等份半月形，底部相连未切断，方便取出

准备密封瓶

使用消过毒的密封瓶

确保瓶子干燥无水

装瓶与浸泡

将切好的洋葱放入密封瓶中

加入红酒，没过洋葱即可

盖好密封盖，在阴凉的地方放置2-8天

取出与食用

2-8天后取出洋葱和红酒，洋葱可以食用，红酒也可以饮用

如果喜欢，可以将洋葱和红酒分别放入冰箱冷藏保存

小贴士：

选择洋葱：紫色洋葱效果最佳，白皮洋葱次之。

添加酵母菌：如果希望加快泡制过程，可以加入25毫升的酵母菌，并摇晃密封罐6-7下，然后放在阴凉处7天。

检查与品尝：泡制期间要定期检查，确保没有霉变。开封后要摇晃几下，如果没有异味且产生少量气泡，说明泡制成功。

红酒泡圆葱不仅美味，还有一定的健康功效，如预防老年痴呆症、缓解高血压、降血糖等。