慕斯西点柜温度

西点柜中慕斯的适宜温度通常在 0-5摄氏度之间。这个温度范围可以有效地保持慕斯的结构和口感，防止其因温度过高而塌掉，同时也能延长其保鲜时间。如果需要更长时间的保存，可以考虑将慕斯放入冰箱冷冻，一般可保存10天左右，但应避免反复解冻。

此外，为了确保慕斯的质量，建议在保存过程中使用密封盒或保鲜膜进行密封，以防止蛋糕体变干燥以及冰箱异味渗入。同时，如果慕斯离开冰箱较久导致太软，建议先放入冰箱冷藏一下再食用。