油炸烤鸭怎么做好吃

油炸烤鸭的做法如下：

食材准备

烤鸭一只

干辣椒10克

孜然粉3克

椒盐粉3克

花生粒2克

洋葱4克

葱2根

制作步骤

前期准备：

烤鸭砍成大块。

准备好辅料，包括孜然粉、椒盐粉、干辣椒、花生粒和洋葱末。

炸制过程：

锅中放入色拉油，油温烧至7-8成，倒入烤鸭，炸至金黄色，骨头酥脆。注意火不能太大，以免糊掉。

炒制过程：

炸好之后，锅中放入少许色拉油，倒入洋葱末、干辣椒和花生粒，爆炒香味。

将炸好的烤鸭放入锅中一起翻炒。

放入孜然粉和椒盐粉，最后放入少许味精和鸡精，葱花，注意不要放盐，因为烤鸭本身带有咸味。

出锅装盘：

起锅装盘，进行装饰。