炒火锅底料牛奶
炒火锅底料时加入牛奶是一种创新的尝试，旨在为火锅汤底增添丝滑的口感和奶香。以下是一个详细的炒火锅底料加牛奶的方法：
材料准备：
火锅底料：一小块（根据个人口味选择微辣、中辣或重辣）
牛奶：一袋（全脂牛奶最佳）
各类喜欢的蔬菜：如青菜、生菜、金针菇、香菇、绿豆芽
喜欢的配菜：丸子类（牛肉丸、鱼丸）、肉类（虾滑、肥牛片）、豆制品（炸豆皮、豆腐）、菌类（金针菇、香菇）
调料：食用油、花椒适量、麻酱、盐和味精、白糖少许、香菜、葱花适量
详细做法：
制作汤底
锅中倒入适量食用油，油热后放入一小撮花椒，小火慢慢炸至变黑，炸出花椒香味。
加入火锅底料，用铲子轻轻压散，炒出红油。注意小火炒，避免糊锅。
缓慢倒入适量开水，一边倒一边搅拌，直到底料完全融化成红汤。