黄芥末粉做什么菜好吃

黄芥末粉可以用来做多种美味的菜肴，以下是一些推荐的菜谱：

芥末拉皮

原料：干拉皮、胡萝卜、白菜帮、黄瓜。

调料：黄芥末酱、米醋、花椒、生抽、白糖、蒜、香油。

做法：

蒜捣成泥，黄瓜、胡萝卜和白菜帮切条，黄瓜加少许盐抓匀后略腌。

胡萝卜条和白菜条放到开水中焯一下捞出，沥干后撒上适量花椒拌匀备用。

干拉皮用开水煮至透明，浸泡一会儿备用。

调制芥末酱，将黄芥末酱、米醋、花椒、盐、生抽、白糖、蒜泥和香油调成酱汁备用。

拉皮捞出沥水，挑出腌白菜条和胡萝卜条的花椒，将腌黄瓜时出的水倒掉，所有主料放在一起，倒入调好的芥末酱拌匀即可食用。

芥末鸭掌

原料：去骨鸭掌200克。

辅料：黄芥末30克，盐1.5克，生抽3克，鲜味汁、芝麻油各5克，绿芥末10克。

做法：

鸭掌用开水煮30分钟，捞出备用。