主流厨具材料

主流厨具材料包括以下几种：

不锈钢厨具具有耐腐蚀、易清洁、不易变形的特点，广泛应用于锅具、厨刀和食品加工机等厨房用具。不锈钢分为304和316不锈钢，其中304不锈钢耐腐蚀性好、强度高，常用于制作锅具；316不锈钢因添加Mo元素，性能更加优秀，适用于极端条件，被宣传为医用级别。

铸铁锅具有良好的热传导性能，能够均匀分布热量，适合炖、烤等技法，且可长期保存食物味道。但铸铁锅重量较重，需要特别注意收纳方式，并且建议定期保养。

铝合金锅具导热性好，快速加热，质量轻，翻炒轻松，且不易生锈。但铝合金在高温下易变形，因此不建议在高温下使用。

陶瓷锅具具有通气性、吸附性、传热均匀和散热慢的特点，适合各种用途。但陶瓷锅具保养要求较高，不易擦洗硬物表面。

玻璃烤盘和烤箱托盘易于清洁，且不会与食品产生化学反应，适合烤制各种食品。

聚合物材料具有防黏性和轻巧性，适合制作锅垫、锅铲和烤盘等厨房用具。

实木颗粒板是常用的柜体材料，性价比高，防潮性和承重性好。柜门材料有双饰面板、烤漆板、晶钢板、吸塑板、亚克力板等，可根据需要进行选择。

人造石台面纹路和色彩丰富，无毒无辐射性，容易清理，适合厨房台面。但中低档产品存在褪色变色、抗老化性差等问题。

防火板具有较好的抗冲击性、耐磨耐划性，但防潮性差，且容易脱胶变形。

PVC板厨柜门具有立体造型、防水、防潮等优点，但易划伤、不耐高温、易变形。