西点认知阐述

西点，英文名为Baking food，主要指的是 烘焙食品。它可以作为主食，也可以作为点心，是面包类、蛋糕类、点心等食品的统称，有时也称为西式烘焙食品。西点的范围很广，包括各种甜咸食品，如土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等。

西点的制作通常需要使用烤箱、搅拌机等设备，主要原料包括面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于脂肪和蛋白质含量较高，西点的味道香甜而不腻口，且式样美观，因此深受欢迎。

西点的分类方法多样，可以根据制作工艺和形态分为面包、蛋糕、饼干、华夫饼、馅饼、三明治、汉堡、热狗、派、巧克力、糖果等。此外，还可以根据点心温度、用途以及厨房分工等进行分类。

总的来说，西点是一种具有西方民族风格和特色的食品，以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，通过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成，具有色、香、味、形俱佳的特点。