宴会酒店厨具摆放

宴会厨具的摆放应遵循一定的规则和礼仪，以确保宴会的顺利进行和客人的舒适用餐。以下是一些基本的摆放指南：

将骨碟摆放在每位客人面前，距离身体约一个拳头的距离。

骨碟的中心应对准用餐者的腹部，以便于用餐者舒适地用餐。

碟与碟之间的距离要相等，碟边距桌边1厘米。

勺垫摆在骨碟的正前方1厘米处或左上角，勺把朝右，勺垫距碟边1厘米。

瓷勺摆在勺垫的中央，柄朝右。

筷架应放在骨碟的右侧，与味碟在一条直线上。

筷子摆放在筷架上，筷尖距筷架5厘米，筷底距桌边1厘米。

若使用多用筷架和长柄匙，将筷子、长柄匙置于筷架上，匙柄与吃盘相距3厘米，尾端离桌边1厘米。

汤碗摆放在味碟左侧1厘米处，与味碟在一条直线上。

汤勺放置于汤碗中，勺把朝左，与餐碟平行。

中式主题宴会一般使用水杯、葡萄酒杯、烈性酒杯组成的三套杯。

葡萄酒杯居中，左侧摆水杯，右侧摆烈性酒杯，三杯横向成一直线，杯与杯之间相距1厘米。

餐巾可摆放在用餐者的座位上，或者悬挂在餐盘的一侧。

用餐前，应将餐巾打开，平铺在双腿上或围在胸前，以示礼貌。

刀叉应放在餐盘的两侧，刀口面朝向底盘，叉齿朝上。

汤匙通常放在餐盘的右侧或前方，勺心朝上，手柄部分置于餐盘右侧或前方。

牙签应放在长柄勺和筷子之间，牙签套正面朝上，底部与长柄勺齐平。

公用餐具摆放在正副主人的正上方。

通过以上步骤，可以确保宴会厨具的摆放整齐、有序，符合礼仪规范，为客人提供愉快的用餐体验。