上海哪种餐饮生意火爆

近期上海几种餐饮生意非常火爆：

鲜得来排骨年糕：

在黄浦区云南路，鲜得来的外卖订单暴增，日销售额超过15万元，创下历史峰值。其特色在于15元一客的排骨年糕，深受顾客喜爱。

小龙虾店：

因周围樱花树而意外走红，成为社交媒体上的网红打卡地。这家餐厅在樱花盛开的季节里，客流量和生意大幅上升。

云南酸菜火锅：

近半年，上海新增多个云南酸菜火锅品牌，如滇牛云南酸菜牛肉火锅，在桂林路店每天接待300多桌顾客，一天营业额超10万元。

海底捞火锅：

在2024年10月1日当天，全国海底捞火锅门店共计接待顾客超190万人次，同比增长超5%。上海人民广场店在国庆首日的午市客流量较平日增长40%。

菜市场代炒：

在上海多地菜市场内出现了一种新业务，顾客可以自己在菜市场买菜，然后在代炒菜档口交一点加工费，得到一份新鲜热乎的现炒饭菜。这种模式在网上褒贬不一，但市场需求较大。

这些餐饮生意的火爆，主要得益于独特的菜品特色、社交媒体营销、以及市场需求的增长。建议相关餐饮企业可以借鉴这些成功案例，提升自身的竞争力和创新能力。