猪油葱花怎么做好吃

猪油葱花的做法有多种，下面提供两种常见的做法：

方法一：猪油葱花饼

和面 ：准备一个大盆，倒入适量的面粉，将面粉分成两半，一半用开水烫面，另一半用凉水和面。用筷子搅拌成面絮，然后揉成一个稍微软一点的面团，盖上盖子醒20分钟。

分剂子和擀面：

醒好的面团分成三个大小一样的剂子，把每个剂子擀成圆饼，然后在饼上挖一勺猪油，用勺子抹匀。

调味和卷面：

在抹好猪油的面饼上撒上盐、辣椒面和少许十三香，增加风味。再撒上一些干面粉和小葱花，让饼更有层次感。从一头开始，把面饼卷起来，卷成一个长条，再把长条卷起来，压扁，重新擀成圆饼。

煎饼：

平底锅倒油，油热后放入饼胚，火不要太大。一面烙至金黄后翻面，继续烙另一面。两面都烙至金黄，用铲子轻轻拍打饼，让层次更加分明。出锅即可。

方法二：猪油葱花拌面

食材：

葱花300g、面粉200g、盐少量、猪油适量。

制作步骤

葱洗净晾干，切葱花，撒盐。

面粉加温水，揉成条。

擀成薄皮，放入适量葱花。

卷起来，切段。

手压扁然后擀成饼，撒上面粉。

锅内倒入之前熬好的猪油，放入葱花饼煎，至表面金黄即可，翻面继续煎，两面金黄即可开吃。

这两种方法都可以做出美味的猪油葱花食品，你可以根据自己的口味选择合适的方法尝试。