佛山有啥好吃

佛山，作为广东省的一个美食之都，拥有众多著名的美食。以下是一些佛山特色美食的推荐：

佛山扎蹄：

以猪蹄为主要原料，经过腌制、蒸煮和晾干等多道工序制成，色泽金黄，肥瘦相间，口感肥而不腻。

双皮奶：

是佛山市顺德的传统特色甜品，以牛奶、鸡蛋和糖为主要原料，口感细腻，甜而不腻。

盲公饼：

一种传统的中式糕点，以其酥脆的口感和浓郁的芝麻香味而闻名。

西樵大饼：

广东四大名饼之一，制作材料简易，成品后颜色白中泛黄，入口松软，清香柔甜。

均安蒸猪：

采用去掉内脏的整猪，用五香粉、沙姜粉、罗汉果、精盐腌制后蒸制而成。

九江煎堆：

用糯米粉做面团，将冰糖、花生米、白芝麻包裹后油炸而成。

凤城鱼皮角：

以猪肉为馅，鲮鱼肉为皮，可以干蒸、煎焗和汤饺。

伦教糕：

用籼米粉制成，外观呈米白色，口感软韧，甜度适中，味道清香，带有发酵的米酸味。

石湾鱼腐：

用鲜蛋、鲮鱼肉为主要原料，经过油炸而成，色泽金黄，入口干香味浓，滑嫩爽口。

大良蹦砂：

一种传统小吃，口感酥脆，甜而不腻。

除了上述美食，佛山还有许多其他值得尝试的特色小吃和菜肴，如南海鱼生、大福饼、炸牛奶、双皮奶、小凤饼、南海鱼生、大福饼、九江煎堆等。

佛山的美食文化深厚，融合了多种风味，无论是传统小吃还是精致菜肴，都能满足不同游客的口味需求。