婆婆丁炒什么好吃

婆婆丁，学名为蒲公英，是一种营养丰富的蔬菜，可以炒多种食材，以下是一些推荐的炒法：

婆婆丁炒鸡蛋

食材：婆婆丁200克、鸡蛋3个、盐适量、小葱1根。

做法：

婆婆丁洗净，鸡蛋打散搅匀，搅拌鸡蛋时可以放几滴料酒去腥气。

炒锅放油加热，油烧的热一点倒入搅散的鸡蛋，迅速膨起后炒成小块。

炒勺够大就不用盛出鸡蛋，把炒好的鸡蛋推到炒勺的一边，另一边倒入婆婆丁，同时把葱花也放进去，简单炒几下。

最后加盐，把婆婆丁和鸡蛋一起炒匀即可出锅。

婆婆丁炒韭菜

食材：婆婆丁200克、韭菜200克、盐少许、食用油适量、味精少许、面粉300克。

做法：

婆婆丁摘洗干净，焯水后过凉水，反复浸泡。

韭菜清洗干净切碎，拌入少许食用油，锁住韭菜的鲜味，再加入切碎的婆婆丁，放入盐、味精和食用油调好味。