马岭著怎么做好吃

马岭著（马齿苋）是一种常见的野菜，有多种做法可以让它变得更加美味。以下是几种推荐的烹饪方法：

马齿苋粥

材料：鲜马齿苋60克，粳米100克，食盐、鸡精各适量。

做法：

1. 将粳米淘洗干净，马齿苋洗净，切段备用。

2. 锅中加入适量清水，倒入粳米，开大火煮沸。

3. 然后转小火煮30分钟，煮至粥稠时将马齿苋放入。

4. 再煮5-10分钟，加入适量食盐、鸡精拌匀即可。

炒马齿苋

材料：马齿苋、干辣椒、姜、蒜、盐、食用油。

做法：

1. 摘去马齿苋的老茎和黄叶，用清水洗净，捞出沥干。

2. 马齿苋切长片，干辣椒切小片，姜切末，蒜去皮切末。

3. 锅中倒入油，加热。油烧热后，加入干辣椒、姜末和蒜末，炒香。