小螺钉做好吃

小螺钉（钉螺）可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：

酱爆炒钉螺

原料：钉螺、豆瓣酱、蒜瓣、干辣椒、青红尖椒、香葱、姜片、料酒、生抽、蚝油、白糖、食用油。

制作步骤

1. 钉螺洗净，用钳子剪去尾部，再次冲洗干净备用。

2. 蒜瓣切片，干辣椒、青红尖椒切段，香葱切段备用。

3. 烧一锅沸水，加入姜片，放入钉螺焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。

4. 热锅凉油，放入蒜瓣、干辣椒段爆香。

5. 加入豆瓣酱，小火炒出红油。

6. 倒入焯好水的钉螺，大火翻炒，让钉螺均匀裹上酱汁。

7. 加入料酒去腥，随后加入生抽、蚝油、白糖调味，继续翻炒均匀。

8. 待钉螺熟透，酱汁均匀包裹在钉螺上时，撒上青红尖椒段和香葱段，翻炒均匀后出锅装盘。

简单炒螺丝