6寸蛋糕西点考试

6寸蛋糕西点的制作步骤如下：

食材准备

低筋面粉50-55克

冷藏鸡蛋3个

细砂糖40-55克

温水或牛奶30-35克

奶粉6克（可选）

玉米油或黄油30克

盐1克

玉米淀粉6克

白醋或柠檬汁5滴

水果适量（如草莓、蓝莓、芒果等）

奶油或酸奶50克（可选）

制作过程

蛋黄糊：

将3个蛋黄打入碗中，加入10克细砂糖，搅拌均匀。

加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀。

筛入低筋面粉和玉米淀粉，轻轻搅拌至无颗粒。

蛋白霜：