酒鱼怎么做好吃

酒鱼的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一

准备材料 ：鱼、西红柿、青红椒、葱、姜、蒜、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐。

制作步骤

鱼洗净去五脏，西红柿、青红椒洗净切成块。

坐锅点火，倒油油热后放入鱼煎一下。

再坐锅点火、倒油，放入煎好的鱼，加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟，开锅后加入西红柿、香油即可。

方法二

准备材料：

鱼、姜、蒜、青椒、红椒、啤酒、酱油、生抽、盐、鸡精、葱花。

制作步骤

新鲜活鱼处理干净后斩块洗净，晾干水分备用。

姜切丝、蒜切粒、青红椒切圈。

锅烧热后，倒入适量的油，转动锅子，让油粘满一定面积的锅面。