混沌陷怎么调好吃
混沌陷的调法有很多种,以下提供几种常见且美味的做法:
方法一:经典肉馅馄饨馅
葱姜水制作
大葱洗净切成葱丝,生姜切成丝,放入碗中。
加入一把红花椒和一个八角,倒入200克温水浸泡。
剁肉馅
半斤前腿肉切成薄片后剁成肉馅。
准备其他食材
半个洋葱切成洋葱丁。
小葱的葱白和葱叶分开切成葱花。
生姜切成姜末。
大蒜拍散剁成小点的蒜粒。
过滤葱姜水
浸泡好的葱姜水抓匀后过滤,过滤掉大料。
调肉馅
在剁好的肉馅中加入一勺食盐、一勺十三香、一勺鸡精、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油。
加入葱姜水,抓拌均匀至肉馅拉丝粘稠。
打入一个鸡蛋清,继续抓拌均匀。