辉县年糕火锅的做法
辉县年糕火锅的做法如下：
材料
年糕：25根
洋葱：1/2个
卷心菜：适量（可用油麦菜代替）
辣椒酱：2大勺
辣椒粉：2小勺
砂糖：1/2小勺
牛肉卷：适量
金针菇：1袋
香肠：适量
鱼豆腐：适量
方便面：1包（可选加芝士）
鸡蛋：1个（可选）
步骤
年糕处理
年糕取出用水清洗干净，下锅煮2-3分钟至漂上来，捞出后凉水冲凉备用。
蔬菜处理
清洗准备好的蔬菜，肉切薄片备用。
炒制
热锅放油，炒洋葱至软，加入砂糖炒至融化。
放入韩式辣酱、辣椒粉，炒匀后放入金针菇翻炒。
加入之前煮好的年糕和香肠（香肠鱼豆腐等切成小块），翻炒均匀后加水腌过年糕，大火烧开。