糕螃蟹好吃

糕螃蟹确实 非常好吃，并且有多种做法可以尝试。以下是一些推荐的糕螃蟹做法：

梭子蟹炒年糕

用料：梭子蟹三只，年糕200g，葱姜蒜适量，生抽5ml，料酒一勺，耗油一勺，淀粉适量，盐适量。

做法：把螃蟹洗净，再切成段，粘上面粉油炸。葱姜蒜末煸香后，倒入炸好的螃蟹翻炒。加入少许水，放入调味料和年糕，将汤汁煮干即可。

白蟹炒年糕

用料：白蟹、年糕片、大蒜头、小葱、生抽、糖。

做法：将白蟹切成块，年糕切成片，大蒜头和小葱备用。油热放入大蒜头爆香后，下入白蟹块翻炒，炒至蟹肉和蟹壳变色。倒入年糕，倒入生抽和糖进行调味翻炒均匀。最后撒上一把葱花，出锅。

年糕螃蟹

用料：螃蟹2只，年糕20根，蚝油30g，生抽40g，生姜10g，紫苏10g，冷水300g，面粉适量，色拉油适量。

做法：螃蟹洗净，一切为二，粘上面粉。开小中火，放煎锅，油热放入螃蟹的切面煎至金黄色。另起锅，水烧开，放入年糕煮软。调料：生姜去皮切丝，紫苏洗净。开火，炒锅烧热，放油，放姜丝，爆香，放入螃蟹翻炒片刻，放入生抽、蚝油、300g的水，放入紫苏，开大火继续煮，煮开后继续煮，怕不入味把螃蟹翻过来继续煮，看着汤有些收汁了，赶紧放入煮好年糕，翻炒均匀继续煮，时不时的翻炒几下，等汤收的差不多了，就可打出食用了，撒些香菜，开吃。

香辣年糕蟹

用料：花蟹3只（500克），年糕条150克，芹菜梗2根（切成斜刀段），大葱段20克，生姜片4片，干红辣椒4个（喜辣的可以多放一些），红油豆瓣酱1大勺，干淀粉1大勺，生抽适量，植物油50克，香叶2片。

做法：将螃蟹去掉蟹壳和里面的杂物，洗净切成2到四块，大蟹钳切成两段轻轻拍裂开。将螃蟹的切口处沾上干淀粉。将香料放在碗中用热水泡一会，锅烧热放植物油烧热，小火将从水中捞出的香料炒出浓烈的香味，捞出。将沾好淀粉的螃蟹放入香料油中两面煎成金黄色盛出。用此油锅小火炒香葱段生姜和红辣椒，拨至锅边，再放豆瓣酱炒出红油和香味，放入螃蟹顺着锅边烹入料酒和生抽炒匀，放入年糕条和半小碗水，大火烧开后，小火3分钟将年糕炖软，放入芹菜段大火收汁即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。希望你能做出美味的糕螃蟹!