电火锅怎么煮鱼汤

方法一：清蒸鱼汤

准备材料：

鲫鱼2条、姜片适量、大蒜适量、盐适量、糖适量、开水适量。

处理鱼：

鲫鱼去鳞，清洗干净鱼肚里的黑膜和排泄孔处，抹上少许盐，姜片腌制15分钟。

加热电火锅：

倒入油，调4档加热。

煎鱼：

放入腌制好的鲫鱼，煎到两面都金黄色。

加入调料：

放入蒜末和姜片，倒入热开水刚好能没过鱼的位置。

煮鱼汤：

盖上锅盖，调2档焖煮15分钟。

调味：

最后加入盐，和少许糖，焖煮5分钟即可。

享用：

鱼汤如奶白，鱼肉鲜嫩。

方法二：麻辣鱼汤

准备材料：

鱼头、鱼肉、白萝卜切片、千张切条、鸡蛋清、姜丝、开水、泡椒、八角、酸菜段、盐、鸡精、胡椒粉、香菜。

腌制鱼片：

将鱼片撒上少许盐，抓匀，再用鸡蛋清拌一拌，腌制15分钟左右。