红酒高度是多少合适

红酒的度数选择因个人口味和需求而异，但一般而言， 12-14度被认为是红酒的最佳酒精度数区间。在这个度数范围内，红酒能够保持其天然芳香，同时酒味控制得恰到好处，既不会过于苦涩，也不会过于平淡。

具体来说，干红酒的酒精度通常在12-14度之间，这个区间的红酒既能把红酒的天然芳香留住，又可以把红酒的酒味控制的刚刚好。此外，12-14度的红酒在口感和风味上表现较为平衡，适合大多数消费者的口味需求。

需要注意的是，酒精度数超过15度以后，酵母菌将全部被杀死，这样酒将不具有活性，口感和风味会受到很大影响。因此，在选择红酒时，建议选择酒精度数在12-14度之间的品种，以获得最佳的饮用体验。