烘焙设计培训课程内容

烘焙设计培训课程涵盖了多个方面，具体包括：

包括原材料的认识、工具的使用和烘焙原理等。

涉及面团的和面、发酵、成型和烘烤等各个环节。

包括蛋糕的种类和特点、制作方法和技巧等。

涉及糖霜、奶油和水果等装饰方法，提升蛋糕的美观度。

通过实验课程培养学员的创新意识和创造力，使他们能够设计出不同种类和口味的面包和蛋糕。

包括翻糖配方、干佩斯配方、翻糖卡通蛋糕、杯子蛋糕、糖花制作等。

由陈海波大师亲自授课，教授面塑制作技巧。

由戴伟大师授课，教授糖艺的所有技术和技巧。

由糖王周毅大师授课，教授糖艺制作技巧。

由唐佳丽授课，涵盖吊线运用、花卉制作等技巧。

结合陶艺与蛋糕制作，创造独特作品。

学习巧克力的制作工艺和配件制作。

涉及复杂的多层蛋糕和展台蛋糕的设计与制作技巧。

包括面粉和面团的发酵过程、烤箱温度调节、蛋糕膨胀原理等基本烘焙理论知识。

了解膳食营养学在烘焙中的应用，如低糖、低脂、无麸质等健康烘焙概念。

学习如何开设烘焙店、商品定价、销售技巧、品牌推广等内容。

这些课程针对不同水平和需求的学员，从基础知识到专业技能，再到创新设计和市场应用，提供全面的烘焙培训。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的课程。