火锅菇类煮多久
火锅中菌类的煮煮时间主要取决于菌菇的种类和火锅的火力大小。以下是一些常见菌类的大致煮煮时间：
一般菌类 ：煮5-10分钟即可食用。这类菌类通常比较容易熟，煮太久反而会影响口感。香菇
干香菇：需要煮10-15分钟才会熟。
鲜香菇：在火锅里涮个5-8分钟即可。
金针菇
新鲜金针菇：一般煮5-10分钟，如果是涮火锅，3-5分钟即可。
杏鲍菇：
烹饪时间应更长一些，以充分吸收汤汁的味道。
蘑菇：
新鲜蘑菇一般煮5分钟左右即可。
野生菌：
由于野生菌类含有毒素，必须完全煮熟，通常需要15-30分钟，甚至更长时间。
建议
新鲜菌类：由于新鲜菌类容易熟，建议煮5分钟左右，以保持其鲜嫩口感和营养成分。
干菌类：由于干菌类在存放过程中可能滋生细菌，建议煮10-15分钟以确保完全熟透。
野生菌类：由于野生菌类含有毒素，必须确保完全煮熟，避免食用后出现中毒症状。
总之，火锅中菌类的煮煮时间应根据具体情况灵活调整，确保菌类完全煮熟以保障食品安全和美味。