上热门火锅的做法

上热门火锅的做法有很多种，可以根据个人口味和地域特色进行调整。以下提供几种热门火锅的做法：

1. 姜、蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。

2. 羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。

3. 炒锅置火上，下油加热，放姜、蒜、葱炒香，掺白汤，放羊肉、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、当归烧沸，放盐，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。

1. 鱼头洗净沥干水分，入油锅炸熟后取出备用。大白菜洗净后切段，冻豆腐切块备用。

2. 把锅子里的油倒出，只留2大匙，烧热后，将大白菜炒软后，再加入冷水煮滚。

3. 把其他所有材料一起放入煮熟，最后加入适量的盐调味即可。