明小厨山西什锦火锅做法

明小厨山西什锦火锅的做法如下：

准备食材

鸡肉100克

白菜75克

豆腐皮卷200克

猪肚100克

蛋饺300克

粉丝100克

猪腰子100克

菠菜200克

牛蹄筋200克

虾仁100克

冬笋100克

香菇干30克

黄酒10克

盐10克

味精2克

猪油100克

烹饪步骤

炒锅置旺火，下熟猪油烧热，放入白菜块煸炒至柔软，加肉汤500毫升，精盐七克，黄酒五克，味精烧开倒入暖锅里，铺上蹄筋、豆腐皮卷。

再将鸡肉、猪肚、香菇、猪腰配色间隔，按六等份似扇面排在暖锅内，放上冬笋片，再把蛋饺排放在暖锅炉壁周围。

将虾仁放在蛋饺的空隙中间，加肉汤500毫升，盖上暖锅盖，加碳煮开上席，随上择洗干净的菠菜，水发粉丝，肉汤500毫升，可备随时添加。