明小厨山西什锦火锅做法

明小厨山西什锦火锅的做法如下:

准备食材

鸡肉100克

白菜75克

豆腐皮卷200克

猪肚100克

蛋饺300克

粉丝100克

猪腰子100克

菠菜200克

牛蹄筋200克

虾仁100克

冬笋100克

香菇干30克

黄酒10克

盐10克

味精2克

猪油100克

烹饪步骤

炒锅置旺火,下熟猪油烧热,放入白菜块煸炒至柔软,加肉汤500毫升,精盐七克,黄酒五克,味精烧开倒入暖锅里,铺上蹄筋、豆腐皮卷。

再将鸡肉、猪肚、香菇、猪腰配色间隔,按六等份似扇面排在暖锅内,放上冬笋片,再把蛋饺排放在暖锅炉壁周围。

将虾仁放在蛋饺的空隙中间,加肉汤500毫升,盖上暖锅盖,加碳煮开上席,随上择洗干净的菠菜,水发粉丝,肉汤500毫升,可备随时添加。