菜叶不好吃

菜叶不好吃可能是因为炒青菜的方法不对，导致菜叶变软或者变苦。以下是一些炒青菜需要注意的点，保证美味：

菜本身水比较多：

如果青菜含水量较高，或者没有沥干水分，炒出来的菜会有很多水，影响口感。可以在炒之前将青菜焯水，去除部分水分。

火候不当：

炒锅温度不足或火候不到位，会导致菜叶炒不熟，口感不佳。炒青菜时要用中火，保持适当的温度，使菜叶迅速受热。

调料用量：

炒青菜时，盐和其他调料的用量要适中，过多或过少都会影响菜叶的口感。可以适量加入一些蒜末、姜末等提味。

炒制时间：

炒青菜的时间不宜过长，否则菜叶会变软失去脆爽口感。一般炒制时间控制在2-3分钟左右即可。

选择合适的油：

选择耐高温的食用油，如花生油、菜籽油等，能够更好地保留青菜的营养和口感。

通过以上方法，可以有效改善炒青菜的方法，使其更加美味可口。希望这些建议对你有所帮助!