餐饮公司欠押金不给退

当餐饮公司欠押金不给退时，您可以采取以下措施来维护自己的权益：

首先，尝试与餐饮公司的负责人进行协商，详细说明情况，并提出退还押金的要求。在协商过程中，可以提出自己的理由和证据，以增加说服力。

如果协商无果，可以向当地的消费者协会投诉，请求其介入调解。消费者协会有责任帮助消费者解决与经营者之间的争议，并可能提供一定的协助和支持。

您还可以向当地的劳动行政部门或市场监督管理部门申诉，要求相关部门介入处理。这些部门有责任维护市场秩序，保护消费者的合法权益。

如果以上方法均未能解决问题，可以根据与餐饮公司签订的合同中的仲裁条款，向仲裁机构申请仲裁。如果合同中没有仲裁条款，或者仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼。在提起诉讼时，需要准备充分的证据，如支付记录、合同等，以支持自己的主张。

在整个过程中，务必收集并保存好所有相关的证据，包括支付记录、合同、通信记录等。这些证据在协商、调解、仲裁或诉讼过程中将起到关键作用。

如果情况复杂或涉及金额较大，建议咨询专业的律师，获取详细的法律意见和代理服务。律师可以帮助您更准确地评估案情，制定合适的维权策略，并代表您进行法律诉讼。