餐饮人的思想和行为表现

爱岗敬业：

餐饮服务人员应尊重并热爱自己的职业，明确工作的意义。只有敬业和爱岗，才能在工作中不断创新，提高服务质量和自身素质。

热情友好，宾客至上：

餐饮从业人员应以饱满的热情和友好的态度接待每一位宾客，牢记“客人永远是对的”，即使客人有错，也要把对让给客人，时刻为宾客着想，急客人之所急，想客人之所想。

文明礼貌，优质服务：

餐饮服务行业是文明礼貌的窗口，每位餐饮从业人员都应懂礼节、讲礼貌，注意自己的言行举止，并熟练地掌握各项服务技能，不断提高服务水平。

不卑不亢，一视同仁：

餐饮人员在从业中应尊重客人，礼貌服务，但不可表示为低三下四等有损人格与形象的行为。对待宾客，无论国籍、肤色、种族、信仰、贫富、年龄、性别都应一视同仁，平等待客，绝对不允许有种族歧视和重富轻贫的现象。

团结协作，顾全大局：

餐饮服务人员应团结协作，共同维护餐厅的整体形象和服务质量，顾全大局，不因个人行为影响整体服务。

服务意识：

当客人有到餐厅用餐的意向时，应热情接待，耐心为客人解决疑问，并在客人进入餐厅后全方位地为客人着想，提供无声服务和超前服务，做到眼到、手到、口到、心到、物到。

服从意识：

餐饮员工应服从上级的安排和管理，遵守餐厅的规章制度，确保工作的顺利进行。

仪表仪容规范：

员工应举止庄重、行为得体，穿着整洁的制服，保持个人卫生，不佩戴不规范的饰品。

文明举止：

员工应精神饱满，不倚不靠，面向客人微笑，使用敬语，对客服务时表示出诚恳态度。不得有脚在地上划来划去、大腿小腿晃来晃去等不雅行为。

通过以上思想和行为表现，餐饮人能够为客户提供专业、热情、周到的服务，同时展现出良好的职业素养和团队精神。