打边炉有什么配菜好吃

打边炉的配菜种类丰富，可以根据个人口味和季节变化进行选择。以下是一些常见的配菜：

蔬菜类

金针菇

豆皮

冬瓜

白菜

菜心

蘑菇（香菇、杏鲍菇等）

小青菜

菠菜

豆芽

生菜

芥菜

萝卜

冬菇

豆腐

杞子

莲藕

茭白

笋

油麦菜

菠菜

莴笋叶

豌豆苗

西兰花

绿叶生菜

油菜

蘑菇

木耳

海带

竹笋

茼蒿

黄芽白

猪腰片

猪肝片

笋干

拍黄瓜

小葱拌豆腐

虾肉丸

平菇

香菇

金针菇

黄豆芽

土豆片

白萝卜

大白菜

油麦菜

虾

蟹肉

墨鱼

扇贝

生蚝

鸡肾

牛百叶

鸡片

鸭粉肠

午餐肉

波波肠

肥牛

墨鱼丸

虾肉丸

火腿肠

蟹肉棒

亲亲肠

腐竹

面筋

火锅面

粉丝

粉条

冻豆腐

油豆泡

油炸过的腐竹

红薯

土豆

山药

芋头

杞子

辣椒

青椒

肉类

猪肉片

排骨

猪肝

猪脚

牛肉（五花肉、牛腩、牛筋）

鸡胸肉

鸭肉

牛羊肉片（肥牛、羊肉片）

鸡

鸭

肥肠

鸭血

生鱼片

鱿鱼片

生虾片

鸡肾

牛百叶

猪肝片

黄芽白

猪腰片

羊肉

鸡肉

海鲜类

鱼片（如草鱼、鲈鱼、虾）

贝类（比如生蚝、扇贝、花甲）

海蟹

虾蛄

墨鱼

鱼丸

虾丸

蟹棒

面食

馄饨

云吞

粉丝

油面筋

年糕

宽粉

其他

豆腐

冬瓜球

鸡蛋

蘑菇

海带

豆腐皮

芝麻酱

豆瓣酱

火锅底料

葱姜蒜

辣椒油

这些配菜可以根据个人口味进行搭配，也可以根据季节变化选择时令蔬菜，以确保营养均衡和口味的多样性。